大年初一即春節，春節俗稱過年，原名元日，是中國民間最隆重最富有特色的傳統節日，隋代杜臺卿在《五燭寶典》中說：正月為端月，其一日為元日，亦云正朝，亦云元朔。”“元”的本意為頭，后引申為“開始”。因為這一天是一年的頭一天，春季的頭一天，正月的頭一天，所以稱為三元;因為這一天還是歲之朝，月之朝，日之朝，所以又稱“三朝”;又因為它是第一個朔日，所以又稱“元朔”。

大年初一拜年的習俗與禁忌

習俗

1、開門炮仗

春節早晨，開門大吉，先放爆竹，叫做“開門炮仗”。放三枚叫“連中三元”;放四枚叫“福祿壽禧”;放五枚叫“五福臨門”;放六枚叫“六六大順”……爆竹聲后，碎紅滿地，燦若云錦，稱為“滿堂紅”。這時滿街瑞氣，喜氣洋洋。人人見面互道一聲“新年好”，這新的一年也就開始了。

2、拜神

同時正月初一也是拜神的日子，有宗教信仰的朋友可去廟里燒香祈福，以保一年的順利平安。正月初一這天，廣州街坊會凌晨祭祖拜神，起床焚香、放炮仗，意為“搶春”。海口人初一拜神祭祖也是很有講究的，先擺好酒和茶，事先要準備好雞、雞血、魷魚、豬肉等食物，雞血要擺放在雞身上。給祖先像上三炷香后就可以開始祭祖了。祭祖完后，紅紅火火新的一年就開始了。

3、吃齋

吃過了年三十的大魚大肉后，初一當天第一頓飯，全家人卻要吃素食。“齋”與“災”同音，而吃齋也意味著“吃災”，將新的一年中的各種災難全部“吃掉”，保佑一家人平平安安。初一午飯吃齋，用粉絲、腐竹、發菜、冬菇等煮一鍋“羅漢齋”，寓意這年該吃的素菜都在這天吃完，往后就可大魚大肉，祈求來年順利，所以有“年初一吃齋，勝過吃一年齋”的說法。

4、占歲

舊時民間以進入新正初幾日的天氣陰晴來占本年年成。其說始于漢東方朔的《歲占》，謂歲后八日，一日為雞日，二日為犬，三日為豬，四日為羊，五日為牛，六日為馬，七日偉人，八日為谷。如果當日晴朗，則所主之物繁育，當日陰，所主之日不昌。后代沿其習，認為初一至初十，皆以天氣清朗，無風無雪為吉。后代由占歲發展成一系列的祭祀、慶祝活動。有初一不殺雞，初二不殺狗，初三不殺豬……初七不行刑的風俗。

5、吃年糕

大年初一吃年糕是中國人的傳統，寓意著“節節高”。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發財的意思。

6、吃餃子

除夕、大年初一吃餃子是北方人的習俗，不過現在不少南方人也加入到吃餃子的行列中。在除夕時吃餃子，取“更年交子”(來年交好運)之意，大年初一吃餃子則是為了一年交好運。

7、給壓歲錢

過年給孩子一些壓歲錢是中國的傳統民俗。壓歲錢飽含著長輩對晚輩的祈福求安。在中國，關于壓歲錢的來由，民間曾有一些流傳甚廣的故事，比如說古時候有一個身黑手白的妖精，名字叫“祟”，每年除夕出來禍害小孩。于是人們就點亮燈火通宵不睡，并把銅錢放在孩子枕邊以避邪，這就是“守祟”、“壓祟”，后來也稱為“守歲”、“壓歲”。

8、吃面條

長面，也叫長壽面，大年初一的時候吃長壽面，寓意“年年長久”，預祝著壽長百年，不少老年人還保持著這樣的風俗。

9、不殺生，不掃除

每逢過年，都有很多約定俗成的習慣要遵守，俗稱年禁。因為正月是一年之始，人們往往將它看作是新一年運程的兆示期，因此過年的時候“禁忌”特別多。比如大年初一這天忌殺生，因為殺生被認為會導致刀災、兵災、血災等災禍的發生。正月初一不能動用掃帚，否則會掃走運氣、破財。假使非要掃地不可，須從外頭掃到里邊。新年里也不可以打碎家具，打碎了是破產的預兆，得趕快說聲“歲(碎)歲平安”或“落地開花，富貴榮華”。

10、拜年

春節里的一項重要活動，是到新朋好友家和鄰那里祝賀新春，舊稱拜年。拜年是中國民間的傳統習俗，是人們辭舊迎新、相互表達美好祝愿的一種方式。拜年一般從家里開始，初一早晨，晚輩起床后，要先向長輩拜年，祝福長輩健康長壽，萬事如意。長輩受拜以后，要將事先準備好的“壓歲錢”分給晚輩。在給家中長輩拜完年以后，人們外出拜年。

禁忌

農歷新年第一天，人們都希望一年的開始百事遂意，有個好兆頭，因此，這一天禁忌很多。天津社科院教授王來華表示，這些禁忌集中體現了人們趨吉避兇、祈福迎祥的心理。

首要的一忌是不能掃地和倒水，怕因此帶走了財氣。然而，大年初一，全家人團聚，再加上拜年的人們進出不斷，吃花生、嗑瓜子、吃水果、抽煙，剝下的皮、殼、渣、紙屑、煙頭滿地都是，不掃不行，于是人們就想出個變通的辦法——改往外掃為往內掃，象征財寶進門，掃好后裝在垃圾桶或紙簍里不倒掉，財寶便留住了。

其次，小孩子不許說不吉利的話。什么“打、殺、砍、輸、死、窮、賠、鬼”等字眼一律不許沾邊。為防萬一，許多家庭便貼上“童言無忌”的紅紙條以破解。

還有，忌打破杯盤碗盞，如果不小心失手打破了碗碟，得趕緊說一聲“碎碎(歲歲)平安”。吃飯時，不能用開水泡飯，也不能用湯泡飯，否則不但出門必雨，而且注定是一年里只有吃窮飯的“窮命”。吃完飯不能說“吃完了”，要說“吃好了”。這天不能動刀剪，否則會斷絕仕途財路。婦女也不得動針線，否則這位女子一年到頭和別人爭吵不休或渾身會有針刺般的不舒服。另外，餃子煮破了，忌說破，要說“掙了”。

民俗專家表示，禁忌的目的是要趨吉避兇，祈求來年的好運氣。雖然在今天看來可能會覺得有點迷信，甚至可笑，但若把“禁忌”以中國傳統文化的傳承來看待，其實也是獨具特色、別有一番風味的。

大年初一有什么講究

大年初一語言禁忌

主要是不能說不吉利的話。像破、壞、死、窮、輸等字眼都要避免。如果不小心說出來，一定要制止。除夕晚上，大人們就一再叮嚀孩子，年初一要特別歡樂，不要使小性子，說話要盡說好話。

大年初一飲食禁忌

1.正月初一早餐忌吃稀飯、葷食及藥品。大年初一早上忌吃稀飯、忌吃葷食與忌吃藥，古時后窮人才會吃不起飯而吃稀飯，若在大年初一吃稀飯會導致一整年的貧窮，另外大年初一忌殺生，所以也不適宜吃葷食，因而臺語有句俗諺「初一早吃菜恰贏吃一年齋」，初一也盡量不要吃藥，除非重病外，健康的人不適宜在這一天吃補藥。

2.大年初一不煮新飯，要吃除夕留下的過年飯。寓意去年的東西吃不完，到今年還有剩余。

大年初一行為禁忌

1. 春節最怕打破碗、鏡子等玻璃、陶瓷器物品，以防破財破運。家庭主婦須特別小心謹慎，防止打碎盤碗，萬一失手，打碎碗盤，不要說話，悄悄將碎片揀起來，用紅紙包起來，先放置在神桌上，或扔到井里或窖里;或者立即說“歲歲平安”，等待破五日再丟棄。

2.大年初一早上忌洗澡、洗頭、洗衣物，才不會將財富與財運洗掉。

3.大年初一忌叫他人姓名催人起床，這樣會讓對方整年都被人催促做事。

4.大年初一忌睡午覺，依古訓「禁晝寢」勸人不要懶散，若于大年初一睡午覺會影響事業運。

5.忌跟還在睡覺的人拜年。年初一時對方還在睡夢中不要跟對方拜年，等對方起床再拜年，因為這樣會讓對方一整年都在病床中。

6.大年初一、二忌洗衣，傳說者兩天是水神生日，因此忌洗衣。

7.忌倒污水、垃圾、掃地。過年期間不要從事灑掃的工作，因為這樣容易把家中的財氣掃掉。俗傳正月初一是掃帚生日，動掃帚會把「掃帚星」招來，招致霉運。如果非要掃地，建議從外面掃到里面;倒掉垃圾的話會因此破財。可以等到大年初五再把所有的垃圾都清理干凈，俗稱“送窮”。

8.不可劈柴生火。俗話說“初一劈開柴(財)，劈開再也回不來”。

9.不可借錢、討債、不可被人掏口袋、不可買東西。一般都知道，“初一借了別人的錢，一年四季靠外援;初一借給別人錢，財產外流整一年”。被人掏口袋就代表一整年的錢財都會被人掏走。買東西也代表著破財，可以年前都置辦好。

10. 忌吵架。大年初一不能吵架，否則一年都將不得安生。大人也不能打罵孩子。家人不能在外過夜，以免耽誤全家團聚。初一禁勞作，忌動針線，傳說誰勞作，誰就會累死。所以初一又叫“閑閑日子”。院門口的紙灰、鞭炮皮不能掃掉，否則就是掃財，家中將出敗家子。

11. 忌喂豬。俗語說“豬無年，狗無寒”，初一忌諱喂豬，否則“豬有年，嘴必饞”，喂不成大豬;雞鴨也圈起來，怕它們弄臟了年，也怕它們被鞭炮所驚亂。

12. 已出嫁的女兒不可以回娘家。過年的第一天如果嫁出去的女兒回娘家，意指著會把娘家吃窮，因此只能在初二或者初三回娘家，但是其中的含意是嫁去的女兒已經是別人家的媳婦了，過年婆家一定有很多人來拜年，媳婦要幫忙奉茶服侍，因此初一不可以回娘家。

13. 禁忌動刀子和剪子。說是“初一動了刀和剪，口舌是非全難免”。

14. 忌動針線。說是“初一動了針線，挑了龍筋長針眼”。