首先，我們需要明白一個道理，那就是每個人的心理和情感是獨立的，我們不能強制控制別人的想法和行為。所以，如果一個人真的變心了，我們不能勉強挽留，而是要接受現實，釋放自己。但是，如果你仍然想嘗試挽留，那么以下是一些方法和技巧。

首先，保持沉穩冷靜，不要在對方面前流露出不安和焦慮的情緒。恰恰相反，你應該表現出自信和穩重，讓對方感覺到你很有吸引力。這樣不但不會讓對方感到壓力，也能夠增加對方對你的好感。

其次，溫柔地與對方交流。在表達自己的想法和感受的時候，千萬不要采取指責或強迫的方式，而是以溫柔的態度和語氣與對方交流。可以試著從對方的角度出發，理解對方的立場和想法，才能更好地進行交流。

第三，多關心對方，讓對方感受到你的關愛和溫暖。不要一味指責、爭吵或者逼迫對方回到自己的身邊，而是通過一些小的動作、關懷和一些小驚喜來打動對方的心。

第四，自我反思。在挽留對方的過程中，也要審視自己是否存在一些問題。問問自己，是不是自己在某些方面做得不夠好，有沒有做錯什么事情或者存在一些缺點讓對方失望？面對問題，及時反思和改正。

最后，理性接受。如果一切嘗試都無法挽回對方的心，那么最好理性地接受事實，不要一味糾纏和挽留。嘗試放下，面對未來。很可能，過不了多久，你就會在新的人生中找到新的開始。

總之，挽留變心的星座需要在保持沉穩，溫柔交流，多關心對方，自我反思的基礎上，理性面對接受現實，把握未來。