要制作12星座星星糖，首先需要了解供應(yīng)商提供的材料和工具，然后準(zhǔn)備食材和烹飪器具。接著，我們需要進(jìn)行測(cè)試和研究，以找出最佳的配方和制作過(guò)程。

材料和工具

制作星星糖最主要的成分是明膠和糖漿。明膠是使糖果硬化的主要成分，通常是從動(dòng)物組織中提取的蛋白質(zhì)。糖漿通常是混合糖和水煮沸而成的。

其他必需的工具包括：糖溫計(jì)、炒鍋、烤箱、模具、食用色素和調(diào)味料等，以實(shí)現(xiàn)不同顏色和味道的星星糖。

準(zhǔn)備工作

在開(kāi)始烹飪之前，我們需要準(zhǔn)備一些材料和器具。糖漿需要提前煮沸，然后降溫至達(dá)到需要的溫度。當(dāng)糖漿達(dá)到所需溫度時(shí)，需要加入明膠，然后再將其混合均勻。

然后，您需要將星星糖的模具準(zhǔn)備好，您可以根據(jù)所需的星座來(lái)選擇不同的模具形狀。然后將模具噴上食用油，以便稍后將糖果脫模。

配方和步驟

在處理糖漿和明膠后，開(kāi)始制作星星糖的過(guò)程。這是一個(gè)比較簡(jiǎn)單的過(guò)程，但需要耐心和注意力。

首先，將糖溫計(jì)插入混合物中，以確保它正在達(dá)到正確的溫度。溫度通常在240°F（116°C）至248°F（120°C）之間。一旦混合物達(dá)到所需的溫度，立即將其倒入星型模具中。請(qǐng)注意，如果您要制作不同顏色或口味的糖果，您需要在糖稀中添加食用色素和調(diào)味料。

將糖漿混合物倒入模具后，可以將其放入冰箱或冷卻機(jī)中，使其冷卻快速硬化，通常需要約2?3小時(shí)。在糖漿混合物變硬之前，不要將其拿出模具。

當(dāng)星星糖硬化后，將模具倒扣在表面上，并將糖果逐個(gè)脫出。如有需要，可以在糖果上灑上一些細(xì)砂糖，以增強(qiáng)口感和外觀效果。

總結(jié)

總而言之，制作星星糖是一項(xiàng)有趣和富有創(chuàng)意的活動(dòng)，需要好的分析技巧和耐心。您可以自由選擇不同的材料和配方，以制作出適合不同星座的口味和形狀。祝您制作愉快！