答案：無法確定。

由于巨蟹座女的身高和體重受到遺傳因素、營養狀況、鍛煉習慣等多種因素的影響，因此無法確定一個統一的標準。每個人的生命不同，很多決定身高和體重的事情都是由身體自行決定，而且各人的身高和體重并不相同，因此單純從巨蟹座女這一星座來確定身高和體重是不準確的。

研究表明，人的身高和體重受到遺傳因素的影響很大。巨蟹座女的父母的身高和體重對巨蟹座女的身高和體重有著較大的影響。但是，營養狀況也是決定身高和體重的重要因素之一。如果孩子的飲食習慣不好，缺少必要的營養素，身高和體重都可能受到影響。此外，巨蟹座女的鍛煉習慣也會影響身高和體重的發展。如果巨蟹座女喜歡運動、堅持鍛煉，就會有可能發育更好、身高更高、體重更合理。

因此，無法準確回答巨蟹座女長大后的身高和體重是多少。最好的方法是讓女孩子在科學、合理的飲食、合理的運動和健康的生活環境下成長，讓身體自然發育，充分發揮遺傳優勢，得到更好的體型和健康狀態。