屬牛雙魚座最拿手的事是察言觀色，具有極強的洞察力和直覺能力。

這種能力來源于屬牛雙魚座特有的感受力和敏感性。他們能夠敏銳地察覺到別人的情感變化和內心的想法，對他人的言談舉止、表情動作、身體語言等細節有著非常敏銳的觀察力，能夠準確地捕捉到別人傳遞的信號。

在人際交往中，這種能力使屬牛雙魚座能夠更好地處理人際關系，獲得信任和達成合作。他們能夠通過了解別人的需求和感受，更好地溝通和理解別人，避免誤會和沖突，促進情感和諧。

此外，屬牛雙魚座還能夠通過這種能力成為優秀的心理咨詢師、情感導師、輔導員等職業，幫助他人解決內心的困惑和問題，帶給他們溫暖和安慰。

但是，這種能力也存在著一些挑戰和難點。屬牛雙魚座時常會感到因為自己過度關注別人的情感和需求，而忽略了自己的內心。在處理情感問題時，他們也需要注意保持客觀、冷靜，避免被情感所控制，同時也需要關注自身的情感需求，以免過度犧牲自己的情感。

總體來說，屬牛雙魚座的察言觀色能力是他們最拿手的事情，也是他們獲得成功和成就的關鍵因素之一。而對于他們來說，最重要的是在利用這種能力的同時，維護好自身的情感健康和平衡。