要去掉QQ上的星座和性別信息，需要進行以下步驟：首先打開QQ，找到QQ個人資料界面，然后點擊“編輯個人資料”按鈕。進入編輯界面后，可以看到“性別”和“星座”兩個選項，將它們的勾去掉即可。

另外，如果想要隱藏QQ昵稱旁邊的星座和性別，可以在QQ設置中進行調整。依次進入“設置-通用-個性化”，將“資料卡片上顯示的性別和星座”選項關閉即可。

值得注意的是，QQ上的星座和性別信息在有些場合下是有用的，例如在交友或社交應用中可能會涉及到這些信息。如果有需要，可以酌情選擇是否隱藏這些信息。

總之，去掉QQ上的星座和性別信息十分簡單，只需要在個人資料中進行設置即可。同時需要注意的是，這些信息在使用QQ時可能有一些作用，根據情況進行選擇即可。