最喜歡皇冠蛋糕的星座是天秤座。

天秤座的人注重外在美感和欣賞美好的事物，所以他們最喜歡的皇冠蛋糕應該是外表美觀、色彩豐富的。這類蛋糕通常會用到多重顏色且花樣繁多，比如用水果或巧克力制作的花紋和圖案等等。這些都能夠滿足天秤座對美感的追求。

而除了外在美感，天秤座的人也很注重味道。皇冠蛋糕通常會有豐富的口感，包括了蛋糕本身的甜度、奶油的味道，還有加入的其他食材，比如說巧克力、水果等等。這樣口感豐富的蛋糕也很符合天秤座的口感需求。

另外，天秤座的人喜愛社交和享受生活，他們通常都是一個小團體的活躍成員，所以對于皇冠蛋糕的要求會更高一些。比如說一個大型團隊聚餐，天秤座的人就會希望蛋糕足夠香甜美味，大家品嘗之后倍感滿足。而當他們和一兩位好友吃下皇冠蛋糕時，也會更加注重體驗和細節。比如說餐具、葡萄酒搭配等等，會更加講究。

綜上所述，天秤座最喜歡的皇冠蛋糕應該是外觀美觀、口感豐富、質量可靠，色香味俱全。然而，對于每個人而言在喜好方面并不存在固定的規律，因此每個星座的個體也可能各有不同的口味和喜好。