來(lái)源頭條作者:馬首瞻在很多影視劇和社交群體中，有一款葡萄酒曾讓無(wú)數(shù)人追捧，逐漸演變成為一種時(shí)尚，它就是“82年的拉菲”。之所以如此走紅，主要是它是有錢(qián)和身份的象征，賭神高進(jìn)、銅鑼灣扛把子陳浩南都曾點(diǎn)名要喝它，很多吃瓜的群眾有樣學(xué)樣，也動(dòng)不動(dòng)學(xué)人家喝“82年的拉菲”。那么“82年的拉菲”到底是怎么回事呢？筆者跟大家簡(jiǎn)單聊幾句。

82年的拉菲為什么貴82年拉菲的確是葡萄酒中極品，它產(chǎn)自世界五大葡萄酒莊之首的拉菲酒莊。單從品牌效應(yīng)的角度來(lái)看，拉菲已經(jīng)具備不可取代的光環(huán)。作為國(guó)外頂級(jí)酒莊，本身有著較高的釀酒工藝和品質(zhì)。歷史上，拉菲曾被選為法國(guó)皇帝御用美酒，由法皇親自賜予“一級(jí)酒莊”的稱號(hào)。

“拉菲”的全名叫“拉菲古堡葡萄酒”，從成立距今大約有700年的歷史。早在十四世紀(jì)成立之初，拉菲一直都是波爾多地區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的佼佼者。

拉菲真正成名是在1855年，巴黎舉行世博會(huì)，法國(guó)皇帝拿破侖為了體現(xiàn)法國(guó)的與眾不同，向全世界炫耀法國(guó)的葡萄美酒，親自從波爾多地區(qū)挑選上等美酒招待客人。經(jīng)過(guò)層層選拔，有四家葡萄酒商脫穎而出，它們分別是“拉菲、拉圖、瑪歌、紅顏容”。一夜間，拉菲在西方上流社會(huì)迅速走紅。

葡萄酒與白酒的評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)不同，白酒主要以生產(chǎn)工藝為主，原材料倒不是決定因素。葡萄酒的參考價(jià)值卻是以原料為首要參考。1982年對(duì)葡萄酒產(chǎn)業(yè)是極其重要的一年，波爾多葡萄園迎來(lái)歷史大豐收，那年的氣候十分有利于葡萄生長(zhǎng)，獲得葡萄種植歷史上少有的10分好評(píng)。拉菲酒莊剛好設(shè)在波爾多葡萄園內(nèi)，天賜良機(jī)成就1982年的極品拉菲。

所以，在諸多原因撮合下，才會(huì)出現(xiàn)2000年左右時(shí)，單瓶一萬(wàn)多元的拍賣價(jià)格，2010年左右時(shí)漲到五萬(wàn)左右，到現(xiàn)在為止沒(méi)有三五十萬(wàn)根本拍不到。

82年的拉菲為什么喝不完法國(guó)的葡萄酒不是說(shuō)擁有無(wú)限的產(chǎn)量，它們會(huì)根據(jù)氣候的變化，隨時(shí)調(diào)節(jié)葡萄酒的產(chǎn)量。拉菲酒莊一年的產(chǎn)量大約在20萬(wàn)瓶左右（約為19萬(wàn)到24萬(wàn)瓶之間），它不是一個(gè)固定值，年景好的時(shí)候，產(chǎn)量自然會(huì)高，酒的品質(zhì)也會(huì)好很多。

根據(jù)網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)顯示，每年中國(guó)人會(huì)喝掉一百萬(wàn)瓶拉菲酒，用最大假設(shè)法，1982年拉菲的產(chǎn)量達(dá)到最高值25萬(wàn)瓶，它相當(dāng)于拉菲四年的總產(chǎn)量。如今已經(jīng)過(guò)去近40年，為何拉菲一直喝不完呢？說(shuō)到底大部分人買(mǎi)到的拉菲是副廠的產(chǎn)品。

暫且不說(shuō)，法國(guó)拉菲主要供給地是歐美國(guó)家。即便是中國(guó)本土生產(chǎn)的白酒，一瓶82年的茅臺(tái)售價(jià)都得三萬(wàn)地步，況且在市面都很難遇見(jiàn)，何況由法國(guó)人釀制，優(yōu)先供給歐美王室和上流社會(huì)的拉菲。

至于那些說(shuō)自己常年泡在“82年拉菲”的朋友，不排除他喝的是葡萄酒，也可能是拉菲，至于是不是1982年釀造，那就由你發(fā)揮想象了。

2019年曾有位網(wǎng)絡(luò)大V，為了回饋粉絲一如既往地支持，承諾要直播開(kāi)瓶一支價(jià)值7萬(wàn)多元的82年拉菲，順便帶粉絲開(kāi)開(kāi)眼界。有意思的是，有些細(xì)心的網(wǎng)友察覺(jué)到“味道”不對(duì)。

首先是瓶塞出現(xiàn)斷塞，正常來(lái)說(shuō)極品葡萄酒的瓶塞質(zhì)量非常好，偶爾才會(huì)出現(xiàn)斷塞的現(xiàn)象，除非儲(chǔ)存的方式不對(duì)，作為如此昂貴的物品，酒莊自然會(huì)小心呵護(hù)。

再者瓶塞看起來(lái)像是合成塞，因?yàn)樵绞呛镁圃揭昂粑保挥杏猛ㄍ感暂^好的木塞，才能保持酒的品質(zhì)。更值得懷疑的是，酒位也出現(xiàn)問(wèn)題，即便是葡萄酒封閉的再好，它都會(huì)出現(xiàn)蒸發(fā)現(xiàn)象，作為擁有35年歷史的酒，它的酒位應(yīng)該在酒塞以下四五厘米左右的位置。當(dāng)然，大家更愿意相信酒是真品，但愿是網(wǎng)友過(guò)于敏感，亦或是直播帶來(lái)的視覺(jué)錯(cuò)位。

隨著年代不斷增長(zhǎng)，消耗的量越來(lái)越大，拉菲的存量越來(lái)越少。拉菲已經(jīng)脫離原始的飲料味道，變成一種文化和時(shí)尚的標(biāo)簽，或者是一種身份的體現(xiàn)。

筆者認(rèn)為，中國(guó)有句話說(shuō)“不為物所役”，很多東西都是人為炒作的結(jié)果。雖然1982年是葡萄酒產(chǎn)業(yè)的新紀(jì)元，該年的紅酒確實(shí)口感好、品質(zhì)佳，屬于百年難得一遇，但是它再貴再好，也只是一瓶酒而已，實(shí)在沒(méi)有必要對(duì)它趨之若鶩。

況且老話說(shuō)“一方水土養(yǎng)一方人”，中國(guó)人喝紅酒的歷史非常短，真正具備品酒能力的人鳳毛麟角。絕大多數(shù)人不過(guò)是人云亦云，或是完全出于投資目的。