在家吃火鍋，準備9種食材，全家吃到撐才花40塊錢，太值了！

不管是在讀書時代還是現在已經成家立業，也不管天氣寒冷還是炎熱，都改變不了我對吃麻辣燙那一份熱愛。麻辣燙是迷你版的小火鍋，是風靡大街小巷的一種飲食文化，相信麻辣燙是陪伴了很多人度過了學生時代的一種神奇的存在。它最大的特點就是各種各樣的蔬菜、肉類可以任意挑選和搭配，用最短的耗時，組合成一碗食材豐富多樣化和葷素搭配的美味。

現在隨著外賣行業的發展，想吃麻辣燙其實也很方便，動手點個外賣，但是考慮到食物份量、配送費還有配送時間等因素，倒不如自己在家動手做來得經濟美味，而且比外賣還要快呢！平時出去吃一餐，都是素菜的麻辣燙，最少也要花上100多塊錢，而在家吃一餐，準備了8到9種食材成本40塊錢，煮出一大鍋，一大家子一起吃，管飽！今天分享這個家常麻辣燙做法，想吃麻辣燙真是超簡單的一件事情，在家輕松動手，再也不用出去吃了，比點外面強多了！而且自己做的更加衛生和健康，想吃什么就放什么，都是自己喜歡吃的，要吃多少都可以，味道鮮香濃郁，麻辣又帶勁，別提吃起來有多爽了！就算是一個人，也可以吃得超過癮～

食材：土豆，豆腐皮，生菜，蓮藕，金針菇，豆芽，各種丸子，大蝦，香菜（可以放上自己喜歡吃的食材）

調料：豆瓣醬，麻辣火鍋底料，花椒，姜片，大蔥，大蒜

做法：

步驟1、把土豆，豆腐皮，生菜，蓮藕，金針菇，豆芽等食材都清洗干凈，切好，都裝碗中備用。蝦要清洗干凈，挑出蝦線備用。

步驟2、把鍋清洗干凈，燒熱，加入適量的油，油溫6成熱后，加入花椒，大蔥，大蒜，姜片爆香。

步驟3、炒出香味后，再加入一大勺豆瓣醬，把豆瓣醬炒出紅油。

步驟4、緊接著加入麻辣火鍋底料，炒至火鍋底料融化并且出香味后。

步驟5、再加入適量的熱水煮開。

步驟6、水煮開后，用一個過濾勺，把鍋中的料渣濾出來，再加入2勺白糖，少許鹽，繼續煮開。

步驟7、這時候火鍋底煮好了，就把它倒入臻米升降電火鍋中煮開。

步驟8、再放入自己喜歡吃的食材，先把比較難煮熟的食材放進去煮，最后再放青菜，總之，根據自己的喜好來啦。

步驟9、所有的食材都煮熟后，就按一下升降功能，所有的食材都升到最上面，非常的方便，想吃什么就挑什么來吃，再也不用撈來撈去，太爽了！

天熱就愛這樣吃，一鍋出，省事還解饞，比吃大魚大肉還帶勁！

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