飲中八仙是指唐朝時(shí)期嗜好飲酒的八位學(xué)者，也被稱為酒中八仙，或者是醉八仙。這八仙主要是李白、賀知章、李適之、汝陽(yáng)王李琎、崔宗之、蘇晉、張旭、焦遂。

一仙賀知章，知章騎馬似乘船，眼花落井水底眠。賀知章出生在659 年，是唐代的詩(shī)人，書法家。年少時(shí)期的他就早已成名，文學(xué)上有著很大的成就，還是浙江歷史上第一位有資料記載的狀元。695年，中了乙未科狀元，稱為了國(guó)子四門博士，后來(lái)又被任命吏部侍郎等職位。賀知章是一位豁達(dá)之人，非常好酒，86歲告老還鄉(xiāng)。

二仙汝陽(yáng)王，汝陽(yáng)王是唐玄宗的長(zhǎng)兄李憲的兒子，名叫李琎，長(zhǎng)相清秀，性格謹(jǐn)慎，受到唐玄宗的喜愛(ài)，被封為汝陽(yáng)王。李琎也是非常好酒之人，以酒交友，以酒作詩(shī)。詩(shī)中描述的汝陽(yáng)王：汝陽(yáng)三斗始朝天，道逢曲車口流涎，恨不移封向酒泉。

三仙李適之，李適之出生在694年，是唐朝的宰相，也是唐太宗李世民的曾孫，李承乾之的孫子，早年擔(dān)任左衛(wèi)郎將，通州刺史等等職位。724年成為左相，曾和李林甫爭(zhēng)奪權(quán)力，但最后敗了，成為了太子少保，被貶宜春太守。到了747年，李適之自盡。李適之非常喜好飲酒，據(jù)說(shuō)能喝一斗都不醉，晚上喝酒，早上起來(lái)照樣可以處理公務(wù)。

四仙崔宗之，“宗之瀟灑美少年，舉觴白眼望青天，皎如玉樹臨風(fēng)前”。崔宗之和李白經(jīng)常在一起喝酒暢談，吟詩(shī)作對(duì)。

五仙蘇晉，“蘇晉長(zhǎng)齋繡佛前，醉中往往愛(ài)逃禪”。蘇晉聰明至極，從小就能文，當(dāng)過(guò)中書舍人，崇文館學(xué)士，還成為吏部侍郎，是飲中八仙之一。

六仙李白，“李白斗酒詩(shī)百篇，長(zhǎng)安市上酒家眠。天子呼來(lái)不上船，自言臣是酒中仙”。李白是大家最熟知的一位詩(shī)人，出生在701年，字太白，被后人譽(yù)為詩(shī)仙，還和杜甫合稱李杜。李白為人非常爽朗，喜好交友，經(jīng)常和友人一起喝酒。李白好酒到極點(diǎn)，很多詩(shī)作都是在喝醉后寫的，有著非常大的藝術(shù)成就。我們熟知的詩(shī)作《望廬山瀑布》、《將進(jìn)酒》、《早發(fā)白帝城》，除了詩(shī)作，在書法、思想、道經(jīng)上都有著很大的成就。

七仙是張旭，張旭是唐朝吳縣人。張旭是一位放蕩不羈，灑脫豁達(dá)之人，并且才華橫溢，學(xué)識(shí)淵博，每次喝醉之后的張旭都會(huì)狂走，然后開始拿筆揮灑一番。喝酒后的張旭也被人們稱為張顛，他在酒后可以落筆成書，他的書法，詩(shī)詞都讓人們視若珍寶。“張旭三杯草圣傳，脫帽露頂王公前，揮毫落紙如云煙。”

八仙焦遂，“焦遂五斗方卓然，高談闊論驚四筵”。焦遂是唐朝平民，也是喝酒出了名，飲中八仙之一，焦遂可以喝酒五斗才會(huì)有醉意，但是甚至非常清醒，可以滔滔不絕。