眾所周知，廚房是潮濕的區(qū)域，因此容易滋生細(xì)菌。因此就會隱藏許多廚房殺手，那么，想知道哪些“廚房殺手”會有害你的身體健康呢?下面風(fēng)水網(wǎng)就從廚房風(fēng)水方面來盤點八種易被忽視的廚房殺手。

廚房風(fēng)水：八種易被忽視的廚房殺手

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1、抹布

幾乎每個廚房里都掛著一塊永遠晾不干的洗碗布，早飯后洗碗用，午飯后洗碗用，晚飯后繼續(xù)用來洗碗。有些主婦還喜歡在洗碗后用抹布將碗筷擦干凈。殊不知，潮濕的洗碗布或海綿，用不了幾周，其中所含的微生物數(shù)量就多得嚇人，每平方厘米高達數(shù)萬，一塊潮濕的臟抹布所含的病菌數(shù)量甚至超過包括馬桶內(nèi)壁在內(nèi)的室內(nèi)任何地方。

對策：請主婦多準(zhǔn)備幾塊洗碗布，每次使用一塊后，煮沸消毒或陽光暴曬，完全干燥后再進入下次使用。抹布擦碗是絕對要避免的，這樣只會把洗干凈的碗再次弄臟。碗筷盤碟要側(cè)立自然風(fēng)干。廚房用的其他抹布要和洗碗布分開，也要常消毒常更新。相關(guān)閱讀：【廚房用具不該這么擺】、【一定要看的廚房風(fēng)水】、【給你帶來好運的廚房風(fēng)水】、【廚房裝修的風(fēng)水秘訣】、【廚房和衛(wèi)生間相鄰好嗎】

2、砧板

有的人家窗明幾凈，物品井井有條，但卻忽視了砧板與切菜刀的清潔。每平方厘米的砧板上有葡萄球菌200多萬個，大腸桿菌400多萬個，還有其它的細(xì)菌。生、熟食物交叉污染是發(fā)生食物中毒的主要原因之一。

對策：每次使用前后，砧板都應(yīng)認(rèn)真刮凈、清洗，用清水刷一遍，病菌可減少1/3。砧板最好備兩塊，分別用于切生、熟食品，切過生魚、肉、禽的刀最好用開水燙一下，以避免寄生蟲的污染。每次使用砧板和刀之前。木質(zhì)砧板還應(yīng)在日光下晾曬消毒，每周在砧板表面撒一層細(xì)鹽，這樣既可殺菌，又可防干裂。

3、碗筷

使用后的碗筷一定要及時清洗，否則8小時之后細(xì)菌將爆增10萬倍。很多家庭將碗筷用擦碗巾擦凈后收于柜內(nèi)，但很難確保擦碗巾是很清潔的。

對策：采用瀝水架是一個不錯的解決辦法。瀝水架實用經(jīng)濟，可以設(shè)在水池的上方，省空間并且拿取方便。如果將碗具包括洗菜筐等扣放在瀝水架上便可以自動瀝掉水分，并能保持良好的通風(fēng)。

4、電冰箱

許多主婦都有一個認(rèn)識誤區(qū)，覺得食物放進冰箱就十分衛(wèi)生，不會變質(zhì)。其實受過細(xì)菌污染的食品放入冰箱后，低溫并不能把細(xì)菌凍死，只是抑制其繁殖，細(xì)菌仍然存活。而且冰箱中生熟食品之間細(xì)菌交叉?zhèn)魅镜膸茁首畲螅彩亲钜字虏〉牡胤健?/p>

對策：科學(xué)的貯存方法是，生熟食品在冰箱里要分架存放，熟食放在上層，生食放在下層。蔬菜等生食要洗凈或裝入塑料袋后放進冰箱，防止交叉污染。除了罐頭食品外，一般食品存放時間不應(yīng)超過一周。冰箱內(nèi)保存熟食最好用帶蓋的盒放，或扣上個盤子或碗。水果最好完整保存。生肉食品應(yīng)該包裝好，放在冷凍室底部，避免滲出血水，污染其他食品。另外，一定要注意食品的冷藏冷凍期限，有些食品腐爛是不明顯的，用塑料袋儲存食品會加快食品的腐爛速度。

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廚房風(fēng)水：八種易被忽視的廚房殺手

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5、反復(fù)被解凍的食品

冰激凌一旦解凍融化，應(yīng)盡快吃完，不宜再次放入冰箱冷凍，因為解凍后的冰激凌很容易成為沙門氏菌和李斯特菌等病菌的"培養(yǎng)基"。新鮮肉類經(jīng)過急凍之后，組織的外表形成一種高密度的維護膜，使肉類能夠保持新鮮可口。已凍過的肉類在解凍之后，這層維護層隨之解體，表層肉類組織也相應(yīng)受到損壞;當(dāng)將解凍的肉類再放于低溫下冷凍時，味道口感就會變差。而且，將肉類反復(fù)冰凍、解凍，肉中所含的致癌物質(zhì)B12硝酸銨隨著重復(fù)次數(shù)的增多而含量增高。

對策：冷凍前應(yīng)先將肉類分成小塊，每份肉類取出解凍后一次食用，以免因此增添凍肉內(nèi)的有害物質(zhì)。事實上，所有冷凍食品解凍后都應(yīng)吃完，不要再放回冰箱。相關(guān)閱讀：【廚房用具不該這么擺】、【一定要看的廚房風(fēng)水】、【給你帶來好運的廚房風(fēng)水】、【廚房裝修的風(fēng)水秘訣】、【廚房和衛(wèi)生間相鄰好嗎】

6、消毒液

如今，大量抗菌消毒產(chǎn)品充斥著市場，但這些宣稱可殺滅99%細(xì)菌的化學(xué)劑，其實并非那么神奇。研究表明，剩下1%的幸存細(xì)菌生命力更頑強，數(shù)小時之后，就會繁殖更多細(xì)菌。逐漸地，這些細(xì)菌會產(chǎn)生抗藥性，被消毒液“培養(yǎng)”得更頑強，而這些細(xì)菌是普通消毒劑無可奈何的。

對策：對廚房用具進行消毒，建議使用蒸煮等傳統(tǒng)方式。對水槽等處進行消毒，可采用開水燙的方法。只有廚房的門把手、鍋蓋、櫥柜門等經(jīng)常和人手接觸的地方需要用消毒液消毒。

7、塑料包裝

據(jù)報告指出，環(huán)境中存在的雌性激素對孩子，尤其是男孩的健康構(gòu)成極大威脅。而很多普通塑料袋、包裝物上含有的鄰苯二甲酸鹽等“雌激素化學(xué)物質(zhì)”、食品包裝塑料及罐頭內(nèi)壁涂料中的雙酚A，是導(dǎo)致癌癥、精子數(shù)量減少以及男孩女孩比例失衡的罪魁禍?zhǔn)住?/p>

對策：扔掉塑料包裝，使用玻璃器皿或吸油紙來包裝食物吧。

8、農(nóng)藥殘留

殘留農(nóng)藥進入體內(nèi)，主要依靠肝臟制造酶來吸收這些毒素，進行氧化分解。如果長期食用帶有農(nóng)藥殘留的瓜果蔬菜，長時間的超負(fù)荷工作會引起肝硬化、肝積水等病變，以及神經(jīng)元受損害。

對策：對懷疑有殘留農(nóng)藥的蔬菜，可用清水浸泡30分鐘。也可以用堿水浸泡，迅速分解有機磷類殺蟲劑。方法是在500毫升清水中加入食用堿5~10克配制成堿水，將初步?jīng)_洗后的果蔬置入堿水中，浸泡5~15分鐘后用清水沖洗果蔬，重復(fù)3次。

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眾所周知，廚房是潮濕的區(qū)域，因此容易滋生細(xì)菌。因此就會隱藏許多廚房殺手，那么，想知道哪些“廚房殺手”會有害你的身體健康呢?下面風(fēng)水網(wǎng)就從廚房風(fēng)水方面來盤點八種易被忽視的廚房殺手。

廚房風(fēng)水：八種易被忽視的廚房殺手

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1、抹布

幾乎每個廚房里都掛著一塊永遠晾不干的洗碗布，早飯后洗碗用，午飯后洗碗用，晚飯后繼續(xù)用來洗碗。有些主婦還喜歡在洗碗后用抹布將碗筷擦干凈。殊不知，潮濕的洗碗布或海綿，用不了幾周，其中所含的微生物數(shù)量就多得嚇人，每平方厘米高達數(shù)萬，一塊潮濕的臟抹布所含的病菌數(shù)量甚至超過包括馬桶內(nèi)壁在內(nèi)的室內(nèi)任何地方。

對策：請主婦多準(zhǔn)備幾塊洗碗布，每次使用一塊后，煮沸消毒或陽光暴曬，完全干燥后再進入下次使用。抹布擦碗是絕對要避免的，這樣只會把洗干凈的碗再次弄臟。碗筷盤碟要側(cè)立自然風(fēng)干。廚房用的其他抹布要和洗碗布分開，也要常消毒常更新。相關(guān)閱讀：【廚房用具不該這么擺】、【一定要看的廚房風(fēng)水】、【給你帶來好運的廚房風(fēng)水】、【廚房裝修的風(fēng)水秘訣】、【廚房和衛(wèi)生間相鄰好嗎】

2、砧板

有的人家窗明幾凈，物品井井有條，但卻忽視了砧板與切菜刀的清潔。每平方厘米的砧板上有葡萄球菌200多萬個，大腸桿菌400多萬個，還有其它的細(xì)菌。生、熟食物交叉污染是發(fā)生食物中毒的主要原因之一。

對策：每次使用前后，砧板都應(yīng)認(rèn)真刮凈、清洗，用清水刷一遍，病菌可減少1/3。砧板最好備兩塊，分別用于切生、熟食品，切過生魚、肉、禽的刀最好用開水燙一下，以避免寄生蟲的污染。每次使用砧板和刀之前。木質(zhì)砧板還應(yīng)在日光下晾曬消毒，每周在砧板表面撒一層細(xì)鹽，這樣既可殺菌，又可防干裂。

3、碗筷

使用后的碗筷一定要及時清洗，否則8小時之后細(xì)菌將爆增10萬倍。很多家庭將碗筷用擦碗巾擦凈后收于柜內(nèi)，但很難確保擦碗巾是很清潔的。

對策：采用瀝水架是一個不錯的解決辦法。瀝水架實用經(jīng)濟，可以設(shè)在水池的上方，省空間并且拿取方便。如果將碗具包括洗菜筐等扣放在瀝水架上便可以自動瀝掉水分，并能保持良好的通風(fēng)。

4、電冰箱

許多主婦都有一個認(rèn)識誤區(qū)，覺得食物放進冰箱就十分衛(wèi)生，不會變質(zhì)。其實受過細(xì)菌污染的食品放入冰箱后，低溫并不能把細(xì)菌凍死，只是抑制其繁殖，細(xì)菌仍然存活。而且冰箱中生熟食品之間細(xì)菌交叉?zhèn)魅镜膸茁首畲螅彩亲钜字虏〉牡胤健?/p>

對策：科學(xué)的貯存方法是，生熟食品在冰箱里要分架存放，熟食放在上層，生食放在下層。蔬菜等生食要洗凈或裝入塑料袋后放進冰箱，防止交叉污染。除了罐頭食品外，一般食品存放時間不應(yīng)超過一周。冰箱內(nèi)保存熟食最好用帶蓋的盒放，或扣上個盤子或碗。水果最好完整保存。生肉食品應(yīng)該包裝好，放在冷凍室底部，避免滲出血水，污染其他食品。另外，一定要注意食品的冷藏冷凍期限，有些食品腐爛是不明顯的，用塑料袋儲存食品會加快食品的腐爛速度。

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