陽歷10月23日是傳統二十四節氣中的霜降，而這個時候氣溫會漸漸變冷，是秋天轉向冬天的過渡，在清晨可能會出現薄霜，因此被稱之為霜降。那么霜降吃什么可以開運呢？今天就給大家講解一下。
舊時，人們喜歡用傳統的工藝制作“霜降醬菜”。即到了霜降時節，逢不下雨的夜晚，揭去醬缸蓋置于露天中，讓缸中的醬菜打上霜，便釀成自然美味“霜降醬菜”。這種釀制醬菜的方法雖古拙，但避免了添加各種食品添加劑和防腐劑，所以更接近醬菜的原本色味，更加爽口怡人，有益身體健康。除了霜降醬菜，經過霜覆蓋的蔬菜如菠菜、冬瓜，吃起來味道也特別鮮美，別有一番韻味。
在民間，霜降時節還有吃柿子的習俗。關于這個習俗，福建閩臺地區有很有趣的說法：“霜降吃丁柿，不會流鼻涕。”在當地人看來，霜降吃柿子不但可以御寒保暖，同時還能補筋骨。“紅彤彤的柿子像燈籠”，在農家人眼里，紅彤彤的柿子不僅是一種美味，更寓意來年紅紅火火、“柿柿”如意、五谷豐“燈”。
“霜降”后一般是進補的好時候，諺語有“補冬不如補霜降”的說法，適宜的食物有梨、蘋果、橄欖、白果、芥菜、洋蔥等。這些食物有生津潤燥、止咳平喘、清熱化痰、固腎補肺的功效。此時應少吃寒涼的食物，如海魚、蝦及各種冷飲等，以免傷肺引發疾病。忌強刺激、暴飲暴食，還要注意胃部保暖。“春天吃花，秋天吃果”，白薯、山芋、山藥、藕、荸薺，都是這個時節適宜吃的食物。此外，還可以多吃些百合、蜂蜜、大棗、芝麻、核桃等食物，也很有保健效果。
過了霜降，已是深秋至冬的過渡。季節更替，氣候多變，人的身體機能容易受到影響而導致一些病癥出現，所以此時要尤其注意養生保健。根據中醫養生學，霜降時節選擇美味時應以淡補為原則，并且要補血氣以養胃。同時要適量運動，以免陽氣外泄。而晝夜溫差大，早晚天氣很冷，所以要做好保暖工作，尤其要注意足部的保暖工作。

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